Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

Автор Тема: Е-коды  (Прочитано 7974 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Wild

  • ofMyCity.community
  • Administrator
  • *
  • Репутация: 12
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3594
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Е-коды
« : 28 Мая, 2008, 15:45:01 »

Кто что знает про пищевые добавки?

Классификатор пищевых добавок Е-серии:

    *      E100 - E182 красители
    *      E200 - E280 консерванты
    *      E300 - E391 антиокислители, регуляторы кислотности (они предотвращают порчу продукта)
    *      E400 - E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители (сохраняют его консистенцию)
    *      E500 - E585 эмульгаторы (поддерживают структуру)
    *      E600 - E637 усилители вкуса и аромата
    *      E700 - E899 запасные номера
    *      E900 - E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
    *      E1100 - E1105 ферментные препараты


Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так уж и страшна, как ее рисуют: применение добавок разрешено во большинстве странах мира, большинство из этих добавок не дают побочных эффектов. Но у медиков, бывает очень часто иное мнение.
Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 могут используются при обработке фруктов и не только (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как... ФЕНОЛ! Тот же самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует всемизвестный рак, а в больших - он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях, а как же по инному: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру того или инного плода. И когда мы моем фрукты перед едой, мы фенол смываем. Все кажется просто. Но все ли и всегда ли моют те же бананы?

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в Украине, и во многих странах СНГ.
Е-121 - краситель (цитрусовый красный), Е-240 - столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий (вот Вам и конфетки), который тоже запрещен в странах СНГ.

Разрешенные пищевые добавки в Украине и многих странах СНГ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521
Вот например, добавка Е-163 (краситель) - всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) - безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.


Записан
"Born to be WILD" ("Дневной Дозор" С.Лукьяненко)

Wild

  • ofMyCity.community
  • Administrator
  • *
  • Репутация: 12
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3594
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Re: Е-коды
« Ответ #1 : 28 Мая, 2008, 15:48:36 »

Опасные добавки:   E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637

Добавки, оказывающие отрицательное влияние на состояние кожи:   E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

Канцерогенные (могущие вызвать рак) добавки:   E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Очень опасные добавки:   E123 E510 E513 E527

Добавки вызывающие расстройство желудка:   E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Добавки, воздействующие на артериальное давление:   E154 E250 E251

Добавки, вызывающие сыпь:   E310 E311 E312 E907

Добавки вызывающие кишечные расстройства:   E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
Записан
"Born to be WILD" ("Дневной Дозор" С.Лукьяненко)

crv

  • Новичок
  • *
  • Репутация: 2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 91
Re: Е-коды
« Ответ #2 : 28 Мая, 2008, 20:27:50 »


на вкус и цвет все фломастеры разные (с)

Записан

Wild

  • ofMyCity.community
  • Administrator
  • *
  • Репутация: 12
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3594
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Re: Е-коды
« Ответ #3 : 28 Мая, 2008, 20:29:21 »


на вкус и цвет все фломастеры разные (с)


это конечно хорошо, но дело не во вкусе, а в том, что они вредны здоровью в большей части
Записан
"Born to be WILD" ("Дневной Дозор" С.Лукьяненко)

crv

  • Новичок
  • *
  • Репутация: 2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 91
Re: Е-коды
« Ответ #4 : 28 Мая, 2008, 20:38:40 »

В большей или в меньшей части вредные все.
Некоторые из этих Е - совсем привычные для нас вещества на кухне.
Например Е330 - лимонная кислота.
Записан

Bess

  • Модератор
  • *
  • Репутация: 777
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2423
  • Админ всегда прав.
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Re: Е-коды
« Ответ #5 : 29 Мая, 2008, 06:22:57 »

В большей или в меньшей части вредные все.
Некоторые из этих Е - совсем привычные для нас вещества на кухне.
Например Е330 - лимонная кислота.
Цитировать
Вызывают злокачественные опухоли: E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213–217 E240 E330 E447

Рекомендую посмотреть передачу "Осторожно еда"
Записан
ofMyCity.community::Bess

Bess

  • Модератор
  • *
  • Репутация: 777
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2423
  • Админ всегда прав.
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Re: Е-коды
« Ответ #6 : 29 Мая, 2008, 06:34:11 »

Итак, начнём с тех добавок которые приемлемы для человеческого организма и не оказывают вредного действия:
Е-100 ...... E-170.........E-300
Е-103 ...... E-174........ E-301
E-104........E-175........ E-309
E-105 ...... E-180.........E-322
E-111 ...... E-181........ E-325
E-121 .......E-201.........E-327
E-122........E-202.........E-331
E-126........E-203.........E-337
E-130........E-236.........E-400
E-132........E-237.........E-404
E-140........E-238.........E-406
E-150......................E-408
E-151......................E-410
E-152......................E-411
E-160......................E-413
E-161......................E-414
E-162......................E-420
E-163......................E-422.......E-440

Теперь следуют добавки ,которые так или иначе вредят здоровью человека-вызывают растройства желудка и кишечника,аллергию и дерматиты
Е-102 ...... E-223........ E-311
Е-110....... E-224 ........E-312
E-120........E-226 ........E-320
E-124....... E-230 ........E-321
E-125....... E-232 ........E-338
E-127........E-233 ........E-341
E-141........E-240.........E-407
E-153........E-241.........E-450
E-220........E-250
E-221........E-251
E-222........E-252

И наконец самые страшные добавки-вызывающие раковые заболевания,или способствующие их развитию
Е-131
E-142
E-210
E-211
E-212
E-213
E-214
E-215
E-216
Е-217
Е-239

НО ДАЖЕ В ЭТОМ СПИСКЕ ЕСТЬ ДВА НОМЕРА НА КОТОРЫЕ НАДО ОБРАТИТЬ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ
Е-123-очень канцирогенен
Е-330-самая опасная из всех добавок

Выводы
1. Внимательно читайте этикетки, знайте расшифровку кодов и не обращайте внимания на торопливых покупателей, хватающих все подряд;
2. Не покупайте продукты с неестественно яркой, кричащей окраской. Скорее всего, они напичканы красителями;
3. Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения;
4. Выбирайте свежие сырые овощи и фрукты. Но знайте, что импортные фрукты и овощи (яблоки, лимоны и т. д.) обрабатывают специальными веществами для лучшей сохранности и придания блеска;
5. Чем меньше список ингредиентов в готовых продуктах, тем меньше добавок. Продукты с изысканным, пикантным вкусом, скорее всего, содержат различные добавки;
6. Вместо того, чтобы покупать готовые соки, делайте их сами;
7. Не перекусывайте чипсами, готовыми завтраками, супами из пакетика, хот-догами, всевозможными бургерами;
8. Откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов, таких как колбаса, сосиски, тушенка в банках;
9. и, наконец, готовьте сами, безо всяких пищевых добавок.

википедия
клиническая иммунология
Таблица особо вредных пищевых добавок E
пищевая химия
Записан
ofMyCity.community::Bess

Wild

  • ofMyCity.community
  • Administrator
  • *
  • Репутация: 12
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3594
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Re: Е-коды
« Ответ #7 : 29 Мая, 2008, 08:16:51 »

Например Е330 - лимонная кислота.

Е-330-самая опасная из всех добавок

как-то не сходится :(
Записан
"Born to be WILD" ("Дневной Дозор" С.Лукьяненко)

Bess

  • Модератор
  • *
  • Репутация: 777
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2423
  • Админ всегда прав.
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Re: Е-коды
« Ответ #8 : 29 Мая, 2008, 08:33:09 »

2:Wild грят, что главное не что оно есть, а из чего его делают, какие его дозы поступают в организм и как оно на организм влияет.
Записан
ofMyCity.community::Bess

architektor

  • Бывалый
  • ****
  • Репутация: 13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1135
  • Как мало вы знаете про мирный атом...
Re: Е-коды
« Ответ #9 : 29 Мая, 2008, 17:30:10 »

Пищевая добавка E330 - лимонная кислота (CITRIC ACID)
Основное применение: регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь

E330 - Лимонная кислота - Встречается в естественном виде в цитрусовых. Ракообразующая канцерогенная пищевая добавка

Вот, слегка погуглил.

Думаю любая кислота в большой концентрации и количестве это пипец здоровью.
Записан

Sun-spot

  • Участник
  • **
  • Репутация: 2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 221
Re: Е-коды
« Ответ #10 : 19 Июня, 2008, 08:53:17 »

Столкнулись с ещё одной стороной медали: хотели купить оливки, стали изучать состав и высянилось, что в русском варианте не указана часть составляющих, которые указаны в английском! Причём, не указаны именно е-добавки, в том числе и опаснейший Е621 - глутамат натрия. Даже не представляю, чем это можно объяснить.
Записан
Есть только два способа управлять женщиной. Но они никому не известны...

Wild

  • ofMyCity.community
  • Administrator
  • *
  • Репутация: 12
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3594
    • Черниговский информационно-развлекательный портал
Re: Е-коды
« Ответ #11 : 19 Июня, 2008, 10:01:15 »

Даже не представляю, чем это можно объяснить.

я думаю "незнание английского" тут не прокатит
Записан
"Born to be WILD" ("Дневной Дозор" С.Лукьяненко)
 

Страница сгенерирована за 0.127 секунд. Запросов: 52.